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如何选择辣椒种子？
辣椒的种植效益可观，但不同地区消费习惯迥异，所以不同辣椒品种的用途及销路差异较大。
根据消费适应性而言，长江中下游地区以微辣型为重点，中南、西南、西北、东北则喜欢香辣及浓辣品种，尤其是四川、湖南和贵州一带，更是以“不怕辣，怕不辣，辣不怕”喜食重辣型品种，而甜椒型适应的重点是华东和华北一带。
那么种植辣椒品种如何选择呢？推荐几款产量高、品质佳的辣椒种子。
第一、羊角椒品种
羊角红一号和红丰一号。这两个辣椒品种是鸡泽县的当家品种，适合剁辣椒、制椒酱、腌渍等深加工，也可制椒干及鲜辣椒市场销售。想大量种植辣椒且距离鸡泽县不太远的地区，建议该品种，因为产品销路不成问题。京津辣椒红九号和农丰九号。该品种耐储运，是鲜辣椒市场销售及泡渍、酱制兼用型的理想品种。
第二、朝天椒品种
映山红。中早熟一代杂交种，从韩国引进，味香辣，抗病性强，易干制、不皱皮。
第三、大辣椒品种
超前大椒。本品种由国外亲本精选杂交而成，除保持中早熟、果大，高抗病毒、坐果极强等优势外，产量更高，商品性更好，亩产7000公斤以上，是春秋栽培的理想品种。珍贵椒王。早熟、一代杂交品种，高抗病、耐热、耐低温、耐弱光，早春、秋延栽培经济效益显著，不易徒长、耐肥，亩产5000公斤左右。
第四、线椒品种
香辣长条和大长今、条椒王。中早熟，辣味浓香。果实硬度好，耐长途贩运，货架期长，适合鲜食和加工。辣丰三号。中熟长线椒品种，微辣，有香味，适宜鲜椒上市或酱制加工。红泽一号。属粗线椒品种，早熟，味辣浓香，适抗病性强。
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